Szerző: turosushi | 2010. október 7.

MFM 7 – A megfejtés

A Vadász-család hamar megfejtette, mi is lehet a szőrös lichi. Igazatok volt, eheti gyümölcsünk a rambután.

A Terebess szerint: “…a rambután Délkelet-Ázsia legkedveltebb gyümölcsének számít. Nyersen fogyasztják, az élvezhetetlen héjat késsel felhasítják és leválasztják, mert nem tapad hozzá a nagyon ízletes magköpenyhez.”
Na ez egy kicsit kevésbé tudományosan: a szőrös részt le kell szedni – vigyázat, nagyon csurog! -, amit pedig megeszel belőle, az a “magköpeny”, azaz az átlátszó-fehér húsos, vastag rész, ami erősen rá van nőve egy kicsi magra.

“…A hámozott és kimagozott terméseket cukorral (be-)főzve desszertként tálalják, vagy lekvárt és zselét készítenek belőlük.” Ezt nem tudom elképzelni, a gyümölcs önmagában is nagyon édes, szerintem ha több cukrot adsz hozzá, teljesen elveszti a lichihez hasonló virág-ízét, és így cukorral befőzve cukorbefőttet kapunk…
“A mag íze keserű dióbélszerű, de nyersen gyengén mérgező. A gyökérfőzetet lázcsillapításra, a levelekből készített pépes borogatást fejfájásnál használják. A magból szappan és gyertya előállítására alkalmas faggyút nyernek.”

Most, hogy van konyhánk (azaz kipucoltuk annyira – egy nap alatt – hogy be merjünk menni), erősödünk a főzés fronton újra. Biciklivel 15 percre van tőlünk a hiperszuper Jean Talon piac, ami bár nem öreg nénis, hanem sokkal inkább Vásárcsarnok-hangulatú, de nekem így is tetszik.
Tegnap ezzel tértem haza:

És hogy lássátok, hogy használjuk is a konyhát, vasárnap óta ezekkel kísérleteztünk: amerikai palacsinta, gyömbéres-szójaszószos csirke, tonhalas-paradicsomos risotto, zöldfűszeres csirke pirított krumpli-hagymával, guacamole, tejbegríz (ami azért nem volt az igazi, a gríz kicsit fura…), marhahúsos tortilla, quesadilla, és tegnap este vészmegoldásként tonhalas tészta, mert a képen látható tök pocsék megsütve, pedig én mindent elkövettem…

A rambután fotó innen.


Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

Kategória

%d blogger ezt kedveli: